Si estás pensando en renovar los utensilios de tu cocina, seguro que ya te ha salido más de una y de dos veces este nombre: Santoku. Sí, el cuchillo de moda del que todos los cocineros, tanto profesionales como domésticos, hablan y, por supuesto, tienen en sus cocinas, lo recomienda y, lo mejor, lo usan prácticamente a diario. Pero, ¿qué tiene este cuchillo japonés para haberse ganado el corazón de los amantes de la cocina? 

Pues bien, es hora de que te digamos por qué el cuchillo Santoku es mucho más que una simple moda pasajera, es la revolución de los cuchillos en tu cocina. Te explicaremos en qué se diferencia del clásico cuchillo de chef de toda la vida o por qué resulta tan cómodo para cocinar en casa. 

Es una pregunta trampa, ya que esto no trata de cuál elegir, sino de qué se adapta más a tu forma de cocinar. Te diremos que recomendamos el cuchillo de chef si en tu casa tiendes a preparar grandes volúmenes de comida. Al ser más largo, es posible que sea más cómodo para ti. Pero si no es el caso, opta por un cuchillo Santoku, es bastante más compacto, más preciso y más cómodo. ¡Te lo aseguramos! 

Ahora que ya sabes qué es un cuchillo Santoku, su procedencia y sus ventajas, solo te queda comenzar a utilizarlo y combinarlo con otros modelos de tu colección de cuchillos japoneses. Recuerda que el Santoku no es un cuchillo de moda, es una solución práctica para tu cocina.