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Un cuchillo que esté mal agarrado puede convertir una sencilla receta en una tarea incómoda y hasta un tanto peligrosa.

Si te gusta cocinar, sabes bien lo que se siente cuando agarras un cuchillo que está bien afilado. Da gusto. Todo es fácil y rápido, no tienes que estar peleándote con el tomate ni desgarrando la carne. Por eso, tener a mano un buen afilador marca la diferencia.

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Ya sea cortando un calabacín como un simple queso tierno o una loncha de jamón cocido, cuántas veces se habrá quedado pegada la loncha a la hoja del cuchillo. Más de una y de dos veces, ¿verdad? Pues tranquilo que esto es algo más habitual y frecuente de lo que puedas imaginar. Una situación bastante común y que se tiende a repetir en cualquiera cocina, tanto la de los más profesionales en el campo de la gastronomía como los aficionados como nosotros.