ARCOS.COM 

Arcos: experiencia, innovación y control en cada cuchillo, para profesionales que exigen más

  1. Inicio
  2. |
  3. Negocios
  4. |
  5. Arcos: experiencia, innovación y...

Ser profesional hoy exige algo más que elegir un cuchillo por aspecto o precio. Hace falta que aguante, que cumpla cada normativa y que aporte algo nuevo allí donde los detalles marcan diferencia: higiene, durabilidad, ergonomía, trazabilidad. Arcos, fundada en 1745 y con presencia global, responde punto por punto a lo que buscan negocios y equipos que dependen de sus herramientas de corte cada jornada.

Historia, raíz y reconocimiento internacional

Arcos no es sólo la primera empresa de cuchillería española con proyección multinacional: ha sabido combinar el saber hacer artesano de Albacete con producción e innovación aplicada a gran escala. Casi trescientos años de investigación y perfeccionamiento continuo avalan un catálogo dedicado a profesionales, donde tradición y rigor industrial conviven para ofrecer 60.000 cuchillos fabricados cada día, bajo estrictos estándares de calidad y sostenibilidad social (con integración de talleres especiales).​

Materiales pensados para durar y adaptarse a cada entorno

En acero, Arcos no improvisa: escoge fórmulas que equilibran dureza, resistencia a la corrosión y capacidad de corte. El desarrollo propio del acero Nitrum® —enriquecido con nitrógeno— multiplica la durabilidad del filo y respeta el medio ambiente, usando nitrógeno atmosférico en el proceso sin impactos negativos para aire, agua ni suelo.
Para los mangos, la empresa emplea plásticos técnicos (POM, PP, ABS, nylon, caucho), maderas naturales y comprimidas, apostando por ergonomía y resistencia a ácidos, bases, temperaturas extremas y golpes, pero también por la máxima higiene alimentaria.​

Procesos de fabricación únicos y certificados

Forja y corte: El cuchillo forjado de Arcos es siempre macizo, sin soldaduras ni huecos, evitando problemas clásicos de rotura, oxidación o higiene. La elección entre forja y troquelado permite ajustar el tipo de hoja a cada necesidad profesional.

Tratamientos térmicos de alta precisión: Temple y revenido con atmósfera controlada garantizan la máxima dureza y resistencia, para un filo duradero que no se vuelve frágil ni se deforma en uso intensivo.

Mecanizado, pulido y acabados: Cada cuchillo se mecaniza y pule a medida (mate para profesional, espejo para mesa), asegurando balance y estética, pero también protección frente a la oxidación y repunte de higiene.

Inyección directa y monoblock: Unión perfecta entre mango y hoja, sin huecos donde se pueda acumular suciedad, ni riesgo de soltura. Esto se traduce en más seguridad y estabilidad para equipos que usan el cuchillo de verdad, y facilidad para superar inspecciones y auditorías.​

Ergonomía y experiencia profesional ante todo

El diseño se adapta a cada uso y usuario: la ergonomía está pensada para evitar lesiones y fatiga, simulando una prolongación natural de la mano. En series como Colour Prof, cada mango combina polipropileno (duro, resistente) y caucho (blando, con agarre firme), permitiendo largas jornadas sin molestias, y adaptando el color del tapón a cada tipo de alimento, lo que ayuda a separar procesos y mejorar la trazabilidad alimentaria.

Trazabilidad y control: garantías reales de seguridad alimentaria

Todos los cuchillos llevan un sistema de trazabilidad impreso en la hoja, con códigos que permiten rastrear mes y año de fabricación, origen de materias primas y asegurar una mejora constante.
Certificados sanitarios (RGSA, NSF, Foodcontact, ISO 9001:2008) y cumplimiento de APPCC/HACCP en industria alimentaria aseguran que cada producto puede usarse sin riesgos, y aporta valor directo para departamentos de compras, calidad y producción.​

Calidad demostrada, garantía y valor real para el profesional

Cada cuchillo Arcos pasa controles estrictos y pruebas de laboratorio documentadas que van mucho más allá de lo que exige la normativa. Parámetros como resistencia a la corrosión, dureza, ángulo de filo y poder de corte se miden de forma objetiva según la norma internacional ISO 8442-1 – y los resultados de modelos como los fabricados en acero Nitrum® superan los mínimos exigidos en más de un 70% en corte inicial y un 200% en durabilidad de filo, además de rebasar la dureza estándar en más de 3 HRc.​

Esto se traduce, en la práctica, en equipos de trabajo con menos riesgos y mucha más higiene, por la calidad total del producto y el rendimiento probado en cada lote de producción. El afilado y el diseño del mantenimiento están pensados para prolongar la vida útil, evitar recambios innecesarios y reducir tanto el coste como los problemas sobre el terreno.

Además, Arcos ofrece una garantía de 10 años frente a cualquier defecto de fabricación o de materiales, lo que asegura respaldo y confianza a clientes exigentes ya sean restauradores, responsables de industria alimentaria o compradores de comercio especializado.​

Elegir Arcos es, por todo esto, ir sobre seguro:

  • Ahorro por mayor durabilidad y menos mantenimiento.

  • Tecnología que suma desde el acero Nitrum® al test Catra de laboratorio.

  • Flexibilidad de gama y adaptación, para encontrar la pieza justa para cada uso profesional.

  • Argumentos de venta sólidos y reputación reforzada para el sector retail y la industria.

Todo el proceso, desde el diseño a la trazabilidad, pasando por las certificaciones internacionales y nacionales, está pensado para aportar tranquilidad, fiabilidad y valor añadido a quien depende de herramientas que no pueden fallar. Arcos no es solo cuchillería: es compromiso, innovación y el respaldo de casi 300 años de oficio y mejora continua.​

Tal vez también te interese:

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.