Afilador de cuchillos multiángulos: cómo alargar la vida de tus cuchillos
Con la llegada del otoño, la cocina vuelve a ser ese lugar donde todo sucede: se prepara, se cuida y se comparte.
Arcos, marca española con más de 290 años de historia, presenta el Afilador de cuchillos multiángulo, pensado para quienes disfrutan del cuidado de sus herramientas tanto como de cocinar.
Por qué importa el ángulo (y el 20° “filo seda”)
El ángulo del filo determina si priorizas finura, equilibrio o resistencia. Este modelo incorpora cuatro posiciones guiadas —20°, 25°, 30° y 35°— que te evitan improvisar. La novedad para muchos usuarios está en el 20°, ideal para el “filo seda”: cortes finos y limpios con menos esfuerzo.
Cómo funciona (sencillo y repetible)
Sistema de doble etapa:
COARSE (carburo de tungsteno) para restaurar el filo cuando la hoja ha perdido mordida.
FINE (cerámica) para pulir y estabilizar, alargando la duración del afilado.
La base de silicona antideslizante aporta estabilidad y la rueda de ajuste marca el ángulo. Un diseño rápido, eficaz y seguro pensado para el día a día.
Paso a paso (tu mini-rutina)
- Selecciona el ángulo con la rueda.
- Restaura: 5–8 pasadas suaves por COARSE (5 si está poco desafilado; más si la hoja está muy gastada).
- Pulido: 3–5 pasadas por FINE para un filo uniforme y duradero.
- Quita la rebaba y limpia la hoja. ¡Listo!
Seguridad y cuidado
- Superficie estable; la base de silicona reduce deslizamientos.
- Presión ligera y ritmo constante: deja que el abrasivo trabaje.
- Guarda el cuchillo protegido (taco, funda o bolsa) para no “matar” el filo en el cajón.
Ficha rápida
- 4 ángulos: 20° / 25° / 30° / 35° (rueda de ajuste).
- Dos etapas: COARSE (carburo de tungsteno) + FINE (cerámica).
- Base: silicona antideslizante · Cuerpo: plástico.
- Incluye: bolsa de papel reciclado con cremallera para guardarlo.
- Garantía: 10 años.
Para quién es
Para quienes quieren cuchillos siempre listos sin complicarse: si cocinas a menudo y te gusta cuidar tus herramientas, este afilador te ayuda a sumar precisión, seguridad y constancia a tu rutina.