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Prendre soin de sa poêle en inox : nos astuces du quotidien

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Quand on parle de poêle en acier inoxydable, on pense tout de suite à trois trucs essentiels en cuisine : la solidité, la résistance et le style. On entend souvent qu’une poêle en inox est increvable, mais la vérité, c’est qu’il faut quand même l’entretenir un minimum pour qu’elle reste belle et efficace comme au premier jour.

Aujourd’hui, on t’explique comment nettoyer une poêle en inox, comment la “culotter” (oui oui, comme une poêle en fonte !) et surtout comment éviter que tout colle — la question qui revient toujours chez les cuisiniers du dimanche comme chez les pros.

Pourquoi choisir une poêle en inox ?

Avant de passer au côté entretien, rappelons vite fait pourquoi l’inox cartonne autant dans les cuisines : ce matériau résiste super bien à la corrosion, supporte sans problème les grosses chaleurs et surtout ne relâche aucune cochonnerie dans tes plats. Donc c’est un choix sûr, sain et durable. Le genre de pari gagnant qui rassure !

  1. Mieux encore : l’inox répartit la chaleur de façon hyper homogène.
  2. Résultat : tu obtiens des aliments dorés à souhait, sans altérer leur goût.

Convaincu ? Il ne te reste plus qu’à jeter un œil à la gamme de poêles en inox d’Arcos et de trouver celle qui te correspond.

Comment nettoyer une poêle en inox ?

On attaque le vif du sujet ! Voici nos conseils pour que ta poêle garde son éclat :

  • Laisse-la refroidir avant de la laver. Le choc thermique, c’est ce qui finit par déformer la poêle.

  • Eau bien chaude, liquide vaisselle doux et une éponge moelleuse suffisent pour enlever la graisse sans rayer la surface.

  • Pour les trucs vraiment accrochés ou les taches tenaces, fabrique-toi une petite pâte avec du bicarbonate de soude et de l’eau chaude, et frotte doucement. Magique.

  • Le classique grattoir métallique, oublie : ça ruine ta poêle.

  • Séche-la toujours complètement avant de la ranger.

Une astuce de pro : si tu vois apparaître des traces un peu arc-en-ciel ou blanchâtres, passe un chiffon imbibé de vinaigre blanc dilué puis rince bien. Elle brillera à nouveau en deux secondes. Testé, approuvé.

Comment culotter une poêle en inox ?

Contrairement aux poêles antiadhésives, l’inox aime un p’tit culottage pour ne rien accrocher — une étape à faire avant la première utilisation, et à répéter de temps en temps.

  • Lave ta poêle à l’eau chaude savonneuse, rinse et sèche.

  • Verse un filet d’huile (tournesol ou olive), chauffe à feu moyen 2-3 minutes.

  • Jette l’excédent d’huile avec un papier absorbant, laisse refroidir, et voilà

    Comment éviter que ça colle ?

    La grande question ! En vrai, c’est juste une question de température et de gestes. Fais chauffer ta poêle à vide, ajoute l’huile quand elle est bien chaude, attends encore un peu puis incorpore les aliments. Laisse-les tranquilles au début (sinon, pas de belle croûte !) et utilise toujours des ustensiles adaptés — en bois ou en silicone, c’est top pour protéger la surface.

    L’entretien au quotidien

    Rien de plus simple : évite le lave-vaisselle si possible, oublie les sprays antiadhésifs, privilégie la cuisson moyenne et range tes poêles entre deux torchons ou feuilles d’essuie-tout.

    Avec ces petites habitudes, ta poêle te suivra des années.

    Découvre la collection Arcos, et régale-toi avec du matos pro à la maison.

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