Ratatouille par Recetas de Willy
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Difficulté Faible |
Temps de préparation
15 minutes
Temps total
1 heure
Portions
2 personnes
Ingrédients :
- 2 grosses aubergines
- 2 courgettes
- 6 tomates
- 500 grammes de sauce tomate
- Sel et poivre noir selon le goût
- Romarin (optionnel)
Ustensiles :
Préparation : étape par étape
| 1 |
Lavez bien tous les légumes, puis coupez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre. |
| 2 |
Posez les rondelles d’aubergine sur du papier absorbant, salez-les puis recouvrez d’une autre feuille de papier pour les laisser dégorger et enlever leur amertume. |
| 3 |
Prenez la casserole antiadhésive série Samoa et étalez une bonne couche de sauce tomate au fond |
| 4 |
Prenez une rondelle de tomate, de courgette et d’aubergine, assemblez-les et disposez-les verticalement dans la casserole. Répétez jusqu’à couvrir tout le fond (voir en vidéo). |
| 5 |
Salez et poivrez à votre goût, ajoutez un peu de romarin si vous en avez, versez un bon filet d’huile d’olive et enfournez. |
| 6 |
Four préchauffé à 180 °C, cuisson 45 minutes en chaleur tournante, chaleur en bas. |
Présentation
Servez la ratatouille dans la casserole directement pour un rendu rustique et sympa, rehaussée d’un filet d’huile d’olive extra et de quelques feuilles de romarin ou de thym frais.
Pour une assiette individuelle, déposez les parts entières sur une assiette blanche et ajoutez un trait de pesto ou de crème balsamique pour faire ressortir les couleurs et donner une touche gourmet.
Petit bonus : si vous aimez, ajoutez aussi des rondelles d’oignon pour booster le goût de la ratatouille
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Vidéo recette étape par étape Ratatouille
Voici une vidéo qui vous guide pas à pas pour réaliser notre délicieuse ratatouille, un plat haut en couleurs et en saveurs pour sublimer les légumes de saison. Ne la ratez pas et devenez le chef de votre propre cuisine !
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