Aiguiseur de couteaux multi-angles : comment prolonger la durée de vie de vos couteaux
Avec l’arrivée de l’automne, la cuisine redevient le lieu où tout se passe : on prépare, on prend soin et on partage. Arcos, marque espagnole forte de plus de 290 ans d’histoire, présente l’aiguiseur de couteaux multi-angles, conçu pour ceux qui aiment prendre soin de leurs outils autant que cuisiner.
Pourquoi l’angle est-il important (et le « tranchant soyeux » à 20°)
L’angle du fil détermine si vous privilégiez la netteté, l’équilibre ou la durabilité. Ce modèle propose quatre positions guidées — 20°, 25°, 30° et 35° — pour éviter toute approximation. Pour de nombreux utilisateurs, l’innovation clé réside dans le réglage à 20° : idéal pour le « tranchant soyeux », qui offre des coupes fines et précises avec moins d’effort.]
Système à deux étapes :
- COARSE (carbure de tungstène) restaure le tranchant lorsque la lame a perdu son mordant.
- FINE (céramique) polit et stabilise, prolongeant la netteté
La base en silicone antidérapante offre plus de stabilité et la molette de réglage permet d’ajuster l’angle. Un design rapide, efficace et sûr, conçu pour un usage quotidien.
Sélectionnez l’angle avec la molette.
- Restaurez : 5 à 8 passages légers sur COARSE (5 si la lame est juste un peu émoussée ; plus si elle est très usée).
- Polissez : 3 à 5 passages sur FINE pour un tranchant uniforme et durable.
- Enlevez la bavure et nettoyez la lame. C’est fini !
Conseil : gardez la lame verticale et bien centrée dans la fente ; le guide règle déjà l’angle.
Sûreté et entretien
- Surface stable : la base en silicone réduit le risque de glissement.
- Appuyez légèrement, avancez à rythme régulier : laissez l’abrasif faire le travail.
- Stockez le couteau protégé (bloc, étui ou sac) pour éviter que le tranchant ne s’abîme dans le tiroir.
Caractéristiques express
- 4 angles : 20° / 25° / 30° / 35° (molette de réglage).
- Deux étapes : COARSE (carbure de tungstène) + FINE (céramique).
- Base : silicone antidérapant. Corps : plastique.
- Inclut : pochette de rangement zippée en papier recyclé.
- Garantie : 10 ans.
À qui s’adresse ce produit ?
Pour ceux qui veulent des couteaux toujours prêts sans prise de tête : si vous cuisinez souvent et aimez prendre soin de vos outils, cet affûteur vous ajoute de la précision, de la sécurité et de la régularité dans vos gestes.
À quelle fréquence affûtez-vous vos couteaux chez vous ? Partagez vos habitudes et vos questions dans les commentaires. On mettra à jour ce guide en fonction de vos remarques et des astuces testées au quotidien.